1999年星巴克來到中國，作為一個有著悠久茶文化的國家而言如何讓消費者能夠接納咖啡曾遭到質(zhì)疑。但事實上，消費者很快就接受了咖啡文化，甚至成為一種不可或缺的生活方式。

僅18年，星巴克在中國就已經(jīng)開店超過3000家，位居全球擁有星巴克最多的國家。

今年7月，星巴克還以13億美元收購了星巴克以13億美元收購了華東市場合資企業(yè)——統(tǒng)一星巴克剩余50%的股份，100%擁有了江浙滬1300家星巴克門店的所有權(quán)，開啟在華的全面直營模式。

今年12月5日，全球第二家星巴克咖啡烘焙工坊（第一家位于西雅圖）在“魔都”上海開業(yè)，總占地面積2787平方米，位于上海寸土寸金的南京西路上。上海星巴克咖啡烘焙工坊是西雅圖烘焙工坊規(guī)模的兩倍，一次性可容納1000人消費。烘焙工坊不光賣咖啡，還有一塊區(qū)域做咖啡烘焙，能讓消費者了解各種咖啡烘焙程序，并親身體驗。此外，星巴克烘焙工坊還是“拍照圣地”，包括“工坊十景”和一個高8米、重4噸的銅罐，表面由1000多個中式古典印章組成，刻著眾多與咖啡相關(guān)的術(shù)語。

星巴克現(xiàn)任CEO凱文·約翰遜曾表示，中國是星巴克第二大市場和增長最快的市場，未來中國市場的拓展還能持續(xù)幾十年，增長機會還很大。并且計劃在2021年時中國將達到5000家門店，平均每15小時就有1家新店開業(yè)。預(yù)計按此速度發(fā)展，未來10年內(nèi)中國將超越美國，成為星巴克全球最大的市場。星巴克在華發(fā)展的速度顯示出中國的巨大消費市場大大的吸引了它。